酸菜熟肉水饺
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blaze思如

在我们这里一到快冷的时候,几乎家家户户都要腌制些酸菜以备冬天食用,前些日子一看酸菜还剩了一点,于是就用这些酸菜做了顿酸菜熟肉水饺,吃起来的口感香浓,还有开胃助消化的功效。

食材
酸菜 400g
五花肉 300g
面粉 500g
适量
适量
花椒面 适量
适量
酱油 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    酸菜洗净,剁成馅
  • 步骤 2/10
    肉剁成馅
  • 步骤 3/10
    将剁碎的葱花放入酸菜盆中
  • 步骤 4/10
    锅中放入适量的有将肉馅,加入适量的花椒面炒熟
  • 步骤 5/10
    将熟肉放入酸菜盆中,加入适量的盐和酱油搅拌均匀酸菜熟肉馅调制好备用
  • 步骤 6/10
    面粉加入适量的水,揉成光滑的面团,醒上一会
  • 步骤 7/10
    取一块面揉成长条状,做成小剂子
  • 步骤 8/10
    小剂子压扁擀皮
  • 步骤 9/10
    将馅放入皮上,包成饺子
  • 步骤 10/10
    水烧开后,放入饺子开煮,开上2次即可食用
小贴士

1、炒肉的时候可以多放些油,酸菜比较吃油,多放点油吃着口感香浓;

2、煮好的饺子可依个人口味调些蒜汁,醋等蘸料。

发布于 2023-04-14
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