在我们这里一到快冷的时候，几乎家家户户都要腌制些酸菜以备冬天食用，前些日子一看酸菜还剩了一点，于是就用这些酸菜做了顿酸菜熟肉水饺，吃起来的口感香浓，还有开胃助消化的功效。
1、炒肉的时候可以多放些油，酸菜比较吃油，多放点油吃着口感香浓；
2、煮好的饺子可依个人口味调些蒜汁，醋等蘸料。