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酸菜猪肉水饺
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茂学苔

我本对酸菜没有什么兴趣，而且从小家里也没做过酸菜，恰巧有一次在东北菜馆吃到酸菜馅的饺子，一尝味道还挺特别也瞒好吃的，于是我就四处取经决定自己做起来~

时间:30分钟-1小时
食材
酸菜 400克
猪肉 200克
饺子皮 适量
葱花 20克
姜末 10克
十三香 1茶匙
生抽 30克
老抽 10克
料酒 15克
花生油 50克
香油 10克
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉剁成肉馅，3分肥7分瘦的好吃
  • 步骤 2/9
    加入十三香、生抽、老抽、料酒、花生油、香油
  • 步骤 3/9
    顺时针搅拌至猪肉上劲，把酱汁吸收
  • 步骤 4/9
    葱花姜末切好
  • 步骤 5/9
    放入肉馅中拌匀。
  • 步骤 6/9
    酸菜取出，在水中浸泡一会，然后冲洗干净，攥干水分。
  • 步骤 7/9
    处理好的酸菜用刀在剁碎一点。
  • 步骤 8/9
    放入肉馅中，根据个人口味加适量盐拌匀
  • 步骤 9/9
    取一个饺子皮，放入适量馅料
小贴士

老样子，锅要藏好，注意安全～

发布于 2018-10-07
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