培根竹笋汤怎么做?
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京细菜谱

笋切段焯水备用,热油放入培根炒香,下竹笋翻炒,然后放入水、葱烧开,再放入豆腐泡、肉圆子、调味料煮熟即可

时间:10-30分钟
食材
竹笋 400g
肉圆子 500g
豆腐泡 200g
培根 2片
适量
适量
小葱 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    竹笋切斜段,锅里放入适量清水,盐烧开后,将竹笋下锅煮10分钟左右,焯水后的竹笋捞出,沥干水分
  • 步骤 2/8
    肉圆子切片,培根也切片备用;豆腐泡也备好,再切点葱段备用;
  • 步骤 3/8
    炒锅倒入适量植物烧热,放入培根煸香;
  • 步骤 4/8
    放入竹笋翻炒;
  • 步骤 5/8
    倒入适量清水,放入葱段;
  • 步骤 6/8
    汤锅烧开后,放入豆腐泡略煮;
  • 步骤 7/8
    放入达州肉圆子,调入适量盐、胡椒粉;
  • 步骤 8/8
    食材都煮熟后,关火,起锅;
小贴士

1、竹笋焯水后可去掉涩味;

2、其他食材可根据自己的喜好调整;

3、煮汤的清水可用高汤代替,口感更美味;

发布于 2020-06-08
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