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排骨煲雷公根汤怎么做？
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京细菜谱

瘦肉切片，排骨焯水备用。砂锅中加水、瘦肉、排骨、雷公根大火烧开，小火煲一个半小时，最后调味即可

时间:1-2小时
食材
排骨 300g
雷公根 100g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    雷公根买回来后洗净，瘦肉洗净后切片。
  • 步骤 2/7
    排骨放热水中焯烫一下。
  • 步骤 3/7
    砂锅中放适量水把瘦肉放入砂锅中。
  • 步骤 4/7
    焯烫后的排骨放入砂锅中。
  • 步骤 5/7
    把洗净的雷公根放入砂锅中。
  • 步骤 6/7
    盖上锅盖大火煮开后改小火煲1.5个小时。
  • 步骤 7/7
    关火加盐调味即可。
小贴士

雷公根的根部有泥土，要彻底洗净后再放入锅中哦。

发布于 2020-05-25
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