筒骨焯水放入瓦锅内，加红枣、板栗、姜、水煲20分钟，然后转小火煲一个半小时，最后加盐调味即可
1.板粟煮至裂口后不要全部一次从锅里拿出，先拿几个，剥完了再从锅拿出来，因为板粟变凉了很难去皮。
2.因筒骨本身有油份，所以汤里不需加油了。