Name: 培根竹笋汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 竹笋 400g; 达州肉圆子 500g; 培根 2片; 豆腐泡 200g; 油 适量; 盐 适量; 小葱 2颗; 胡椒粉 适量

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培根竹笋汤

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兴奋watt

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知~~春来踏青赏桃花~~~春来游湖折柳枝~~~春来暖阳戏小鸭~~~如此诗意~~如此美好~~~可是各位食客看官们~~~千万千万记得要品尝春笋哦~~竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳~~~~~无论是凉拌、煎炒还是熬汤，都非常鲜嫩清香，是不可不尝的美味佳肴之一~~

时间:10-30分钟

食材

竹笋 400g

达州肉圆子 500g

培根 2片

豆腐泡 200g

油适量

盐适量

小葱 2颗

胡椒粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

竹笋买回家后，切斜段洗净后备用；
步骤 2/13

锅里放入适量清水，盐烧开后，将竹笋下锅煮10分钟左右；
步骤 3/13

焯水后的竹笋捞出，沥干水分；
步骤 4/13

准备其他食材：达州肉圆子切片；
步骤 5/13

培根也切片备用；
步骤 6/13

豆腐泡也备好，再切点葱段备用；
步骤 7/13

炒锅倒入适量植物烧热，放入培根煸香；
步骤 8/13

放入竹笋翻炒；
步骤 9/13

倒入适量清水，放入葱段；
步骤 10/13

汤锅烧开后，放入豆腐泡略煮；
步骤 11/13

放入达州肉圆子，调入适量盐、胡椒粉；
步骤 12/13

食材都煮熟后，关火，起锅；
步骤 13/13

盛出即可食用。

小贴士

1、竹笋焯水后可去掉涩味；

2、其他食材可根据自己的喜好调整；

3、煮汤的清水可用高汤代替，口感更美味；

发布于 2019-08-09