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双味豇豆怎么做？
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京细菜谱

豇豆焯水至断生捞出，热油爆香蒜，然后放入豇豆爆炒，再放入调味料、辣椒炒匀即可

时间:30分钟-1小时
食材
豇豆 400g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅里加水下细盐煮开。
  • 步骤 2/6
    将豇豆下锅焯至断生，再出锅备用。
  • 步骤 3/6
    另起锅加少许的色拉油，下蒜头炒至出香。
  • 步骤 4/6
    再将焯好的豇豆下锅爆炒至入味。
  • 步骤 5/6
    加适量细盐调味，炒至挂味后，先盛一部分豇豆菜出来。
  • 步骤 6/6
    再加入辣椒，炒至辣椒出味即可。
小贴士

焯制好的豇豆，可用冷水冲一下，这样子口感就脆爽一点。

发布于 2020-05-21
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