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蜜红豆怎么做？
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京细菜谱

红豆泡一晚，焯水捞出洗掉豆腥味，然后倒入砂锅中加水炖40分钟，放入容器中，一层红豆一层白糖，冷藏过夜即可

时间:30分钟-1小时
食材
红豆 500g
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    红豆泡一个晚上
  • 步骤 2/7
    红豆倒入砂锅内烧开水2分钟倒出。
  • 步骤 3/7
    用漏勺放入水龙头冲洗去除豆腥味。
  • 步骤 4/7
    再倒入砂锅内大火烧开，水不要超过豆豆太多（大概1厘米）。
  • 步骤 5/7
    待水烧开转小火焖煮（就是用盖子盖住小火慢煮）40分钟时间要看住哦。
  • 步骤 6/7
    煮好的红豆放入容器中，一层红豆一层白糖。
  • 步骤 7/7
    装好的一盒用盖子盖好用余温融化白糖，放入冰箱内冷藏过夜这样比较入味。
小贴士

第一遍水煮是必须的，这样会祛除豆腥味。用水冲洗效果更加好。

发布于 2020-06-19
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