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香辣油酥豆怎么做？
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京细菜谱

黄豆泡发，炸至表皮起皱，然后放入青花椒、干辣椒翻炒，最后放入盐炒匀即可

时间:30分钟-1小时
食材
黄豆 200g
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
青花椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄豆提前一天泡发
  • 步骤 2/5
    凉油炸黄豆，炸至表皮起皱，水分蒸发完毕
  • 步骤 3/5
    捞起控油放平底锅
  • 步骤 4/5
    放入入青花椒和干红辣椒翻炒片刻
  • 步骤 5/5
    加大约4-5克的精盐炒匀，晾凉，酥脆香辣
小贴士

凉油小火炸，脱水，黄豆更酥脆

发布于 2020-06-11
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