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香菇杂酱面怎么做？
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京细菜谱

热油下香菇炒至变软捞出，热油爆香葱姜蒜，放入什锦酱、香辣酱炒香，然后放入香菇翻炒，字啊放入水、调味料炒匀备用。面条煮熟装碗，放入香菇卤汁，青红椒拌匀即可

时间:30分钟-1小时
食材
挂面 200g
鲜香菇 250g
油 适量
盐 适量
什锦酱 适量
香辣酱 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
老抽 少许
鸡粉 适量
白糖 适量
青红椒 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香菇去根蒂泡洗干净，然后切成小丁。
  • 步骤 2/9
    炒锅倒油烧热，下香菇煸炒发软后盛出。
  • 步骤 3/9
    另起锅放少量的油，下葱姜蒜末煸炒出香味。
  • 步骤 4/9
    放入什锦酱和香辣酱煸炒出香味。
  • 步骤 5/9
    下之前炒好的香菇翻炒翻炒。
  • 步骤 6/9
    倒入一碗水煮沸，放入适量的盐、生抽、老抽、鸡粉、白糖调味。
  • 步骤 7/9
    淋入少许的香油后即可关火。
  • 步骤 8/9
    煮锅烧开半锅水，下挂面煮熟。
  • 步骤 9/9
    将煮熟的面条捞出碗中，浇上香菇卤汁，撒少许青红椒丁即可食用。
小贴士

喜欢吃肉的人可以放一些肉类在里面味道更好。

发布于 2020-06-08
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