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鸡蛋炒荷兰豆怎么做？
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京细菜谱

鸡蛋加盐打散入锅炒熟备用。热油爆香蒜，下荷兰豆炒至断生，然后放入鸡蛋、蒜、辣椒炒匀，最后放入调味料炒匀即可

时间:10-30分钟
食材
荷兰豆 100g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
蒜末 适量
小红椒 适量
白糖 少许
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋磕入碗中加少许盐打匀。
  • 步骤 2/7
    炒锅倒油烧热，下鸡蛋液炒熟炒散后盛出备用。
  • 步骤 3/7
    另起锅放油，下一半的蒜蓉炒出香味。
  • 步骤 4/7
    下荷兰豆翻炒，翻炒时可加少许的热水翻炒。
  • 步骤 5/7
    荷兰豆断生后，放入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀。
  • 步骤 6/7
    放入剩下的另一半蒜蓉和小红椒翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    按个人口味放入适量的盐、白糖翻炒均匀，淋少许香油即可装盘。
小贴士

炒荷兰豆时可加少许热水翻炒均匀，这样既不会糊锅色泽也好看。

发布于 2020-06-04
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