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荷兰豆炒卤心片怎么做？
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京细菜谱

调味料、水调成酱汁，荷兰豆焯水备用。热油爆香姜蒜，下荷兰豆翻炒，再放入酱汁炒匀，最后放入猪心片炒匀即可

时间:10-30分钟
食材
荷兰豆 100g
卤水猪心 100g
生姜 适量
独蒜 1个
生抽 适量
生粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用生粉、盐、鸡精各半小勺，生抽半汤匙，清水3汤匙调匀。生姜切丝、独蒜切片备用。
  • 步骤 2/6
    锅水开加入半小勺盐，食用油少许，加入荷兰豆焯至变色捞出待用。
  • 步骤 3/6
    锅热入油，放入姜丝、蒜片炒出香味。
  • 步骤 4/6
    加入荷兰豆炒均匀
  • 步骤 5/6
    淋入调好的料汁炒均匀
  • 步骤 6/6
    最后放入猪心炒匀即可出锅。
小贴士

焯烫荷兰豆要加入少许盐和油，焯出来的颜色青绿。卤猪心有咸味，调好料汁要在没加入猪心前淋入。

发布于 2020-06-01
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