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鸡肉炒荷兰豆
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爱热闹disorder

蔬菜方面我比较喜欢碧绿的颜色，这款荷兰豆我为了保持着它的碧绿色依然选择了焯烫，虽然只用了少许鸡肉来炒，不过味道不错，而且颜色挺吸引人。

时间:10-30分钟
食材
荷兰豆 300g
鸡肉 80g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
水 适量
生粉 适量
白糖 适量
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将荷兰豆去两头的梗，顺带剥下老筋
  • 步骤 2/9
    荷兰豆放水里泡半小时清洗干净
  • 步骤 3/9
    用小锅将水煮开加点油，将荷兰豆倒进去焯熟捞起过冷
  • 步骤 4/9
    热锅淋油将蒜末爆香，将切丝的鸡肉倒进去翻炒
  • 步骤 5/9
    炒至变色加入适量的水煮一下
  • 步骤 6/9
    加入适量的盐
  • 步骤 7/9
    将焯熟的荷兰豆也倒进去
  • 步骤 8/9
    加入少许鸡粉
  • 步骤 9/9
    最后在水多的地方加一勺生粉拌匀即可上碟
小贴士

煮鸡肉时多加点水是为了后来用生粉打芡。

发布于 2019-08-01
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