咸猪肉是孩子的爷爷从家乡带出来的，猪肉是亲戚自家养的猪。顾名思义，这猪肉很咸，是用粗盐腌制的，但是很香，炒过之后很脆。咸猪炒之前要先用清水泡上半小时；荷兰豆也很脆，炒过之后很爽口，所以跟咸猪肉炒一起搭配得刚刚好！-
腌咸猪肉的方法：把猪肉用水煮熟，晾凉，放粗盐，腌两天就可以吃，不建议腌太长时间，太咸不好吃，也对身体不好。