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步骤 1/24
准备蔬菜，根据各人爱好可以随意搭配。
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步骤 2/24
将蔬菜清洗干净，除了青菜和绿豆芽外都切成丁。
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步骤 3/24
取适量面粉，用加了少量盐的水将面粉和成光滑的面团，醒半个小时。
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步骤 4/24
将面团擀成厚饼，正反面都撒上面粉。
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步骤 5/24
将面饼切成指甲盖大小的丁。如果面很多，可以先切一部分，边做边切。
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步骤 6/24
取一个小面块，用大拇指按压往前推，面团就会变成卷起来的片。稍稍使点劲，搓出来的麻食会薄一些。
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步骤 7/24
搓的时候一定要撒面粉，要不然会粘在案板上。平面的案板搓出来的麻食表面就是平的。
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步骤 8/24
也可以借助家里的其他餐具搓出带花纹的。这个是饭铲上搓的，麻食表面就印上的小坑坑。
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步骤 9/24
这是放饺子的篦子，麻食就印上了横条纹和竖条纹。
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步骤 10/24
还可以找找其他的工具，搓成自己喜欢的样子。
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步骤 11/24
搓好的麻食放在篦子上摊开，撒上面粉防止粘连。
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步骤 12/24
锅内倒油，将所有蔬菜丁倒进去翻炒。
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步骤 13/24
加入十三香和盐调味。
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步骤 14/24
倒入半碗水煮开，然后关火备用。
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步骤 15/24
炒菜的时候水锅也同时开火，冷水锅中倒入土豆丁先煮。
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步骤 16/24
土豆用筷子可以轻松扎透即可。
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步骤 17/24
倒入麻食继续煮。
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步骤 18/24
待麻食全部飘起来后倒入绿豆芽和青菜煮熟。
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步骤 19/24
将煮锅里的东西全部捞起来倒入炒菜锅中。
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步骤 20/24
根据具体情况倒入适量的面汤调整稀稠。
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步骤 21/24
再加入盐和醋调味。
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步骤 22/24
一锅烩麻食就做好啦！
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步骤 23/24
自己做的喜欢菜多面少
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步骤 24/24
来个特写，准备开动