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糖醋目鱼条
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彭吙含笑饮鸩酒别

前日家宴，做了这个菜很受欢迎。用的小鳎目鱼，刺少。也可以用其他鱼类制作这个菜。

时间:10-30分钟
食材
小鳎目鱼 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
白糖 适量
醋 适量
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小鳎目鱼收拾干净，切宽条备用。
  • 步骤 2/8
    将小鳎目鱼条沾干面粉，放热油锅炸制。
  • 步骤 3/8
    炸到金黄色酥脆捞出备用。
  • 步骤 4/8
    切好葱姜蒜末备用。
  • 步骤 5/8
    油烧热，炸香大料瓣，放料酒，放少许酱油。放白糖，醋（糖醋比例2：1），放少许盐。烧开。
  • 步骤 6/8
    放炸好的鱼条，快速翻炒均匀入味。
  • 步骤 7/8
    收浓汤汁，放葱姜蒜末炒匀即可。
  • 步骤 8/8
    糖醋目鱼条。
发布于 2020-09-25
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