糖醋鲈鱼，见的最多的做法一般都是要先把鲈鱼油炸。当然，这样做出来的鱼特别的香。不过我总觉得，在家做菜时要起个大油锅炸一整条鱼，比较麻烦，炸过鱼的油处理起来也比较麻烦。下面看看我的糖醋鲈鱼的做法吧！
煮鱼的时候不要熟的太熟，一般鱼眼突出，鱼就熟了。煮过头，鱼肉不嫩了
用来勾欠的汤汁，要去除姜片、大蒜，葱等。