糖醋鲈鱼
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要过年了,吃鱼还吉利,祝大家年年有鱼。

食材
鲈鱼 1条(1斤左右),
料酒 适量
适量
适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
适量
味精 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲈鱼洗净,鱼身上划几刀,放少许盐腌制几分钟
  • 步骤 2/6
    葱切葱花。把葱(一半)、生抽、老抽、醋、糖、味精、少许水放一碗中
  • 步骤 3/6
    锅中放姜擦一下
  • 步骤 4/6
    锅热放油,把鲈鱼放入双面煎透,加料酒
  • 步骤 5/6
    把调料碗中的调料倒入锅中,盖上锅盖焖,大火烧开后转小火
  • 步骤 6/6
    锅中汤汁烧至快干时,出锅,上面撒上葱花
发布于 2018-08-11
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