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步骤 1/9
准备好所需要的食材，带鱼提前清洗干净
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步骤 2/9
带鱼沥水后放在盒中，放盐、花椒、十三香。生抽、姜片、葱段和料酒拌好腌20分钟入味
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步骤 3/9
腌好的带鱼两面沾上面粉（煎的时候更容易些，不易破皮而且更加香酥）
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步骤 4/9
锅中放油烧热后放带鱼煎至两面金黄，煎好的带鱼直接就可以吃了
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步骤 5/9
盛起后锅中留底油爆香蒜头、姜和葱段
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步骤 6/9
同时用适量生抽、蚝油、芝麻、白糖、醋、盐、十三香用水调开成糖醋汁
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步骤 7/9
煎好的带鱼再次入锅，把糖醋汁倒在一起烧10分钟
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步骤 8/9
烧至汁粘稠收干就可以了
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步骤 9/9
装盘即可