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糖醋桂鱼
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掰果BAAAAYGO

朋友自己调的好多条桂鱼，拿了几条来跟我们分享，与是我就做了一道糖醋桂鱼大家吃

时间:1-2小时
食材
桂鱼 1条
油 适量
盐 适量
番茄酱 2勺子
生抽 适量
醋 2勺子
耗油 适量
料酒 适量
白糖 3大勺子
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    一条桂鱼去内脏油淋然后清洗干净，鱼肚身上用刀子划几道，然后把盐 葱姜切长条塞鱼肚子里加点料酒腌一小时
  • 步骤 2/10
    腌好的鱼，身上沾上淀粉
  • 步骤 3/10
    锅倒油烧热
  • 步骤 4/10
    油热后加入沾上淀粉的鱼炸
  • 步骤 5/10
    然后翻面炸
  • 步骤 6/10
    至到鱼炸至金黄香脆然后装盘里
  • 步骤 7/10
    锅里留油倒入番茄酱快速炒散
  • 步骤 8/10
    然后加入醋，生抽及耗油及粮快速炒匀 大火煮开
  • 步骤 9/10
    煮开后加入湿淀粉收汁
  • 步骤 10/10
    汁收至浓然后泼到鱼身上即可
小贴士

鱼身上划刀为了腌的时候容易入味去味， 炸的时候一点要裹上在粉炸至香腌才可以

发布于 2019-08-27
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