搜索菜谱、食材
青椒擂皮蛋
7.2万 热度 118 收藏
不敢表white

青椒擂皮蛋

时间:10-30分钟
食材
青椒 300克
肉 少许
大蒜头 适量
皮蛋 2个
姜 适量
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
米酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    皮蛋剥掉外皮、肉切成片、青椒去蒂清洗干净、大蒜头切成片，姜切成末
  • 步骤 3/13
    起锅（不放油），小火，下青辣椒和盐干煸至辣椒变软
  • 步骤 4/13
    加大蒜头和姜，期间可以多次少量的加小水至辣椒变软
  • 步骤 5/13
    炒软的辣椒铲至一边，锅中加入油
  • 步骤 6/13
    下猪肉翻炒变色
  • 步骤 7/13
    辣椒和肉翻炒均匀
  • 步骤 8/13
    加鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味
  • 步骤 9/13
    加皮蛋
  • 步骤 10/13
    皮蛋用锅铲擂烂，翻炒均匀
  • 步骤 11/13
    起锅装盘
  • 步骤 12/13
    好了
  • 步骤 13/13
    超级下饭哦
发布于 2020-09-21
评论
相关菜谱