自己尝试着做皮蛋，从装坛到今天有28天了，迫不及待想看看结果，可能是因为开得有点早或者是靠上面的料裹得少了，有两个不是太成熟，将就也可以吃。不过味道还是不错的，冰箱里有几个青椒，果断来个火烧辣椒拌皮蛋，糊香的青辣味配着皮蛋的香味，害得我多加了一碗米饭，简直是太好喫哦！
烧辣椒用牙签扎几个洞烧的时候就不会爆，中大火快速烧熟青椒的味道更好，烧的时候经常翻个面。