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糖醋辣排骨
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迷恋

糖醋排骨简单粗暴版做法,酸甜可口,隔壁小孩都馋哭了

时间:10-30分钟
食材
排骨 500克
香芹 20克
葱段 10克
红椒 1根
油 适量
盐 1茶匙
糖 1茶匙
料酒 1茶匙
生抽 1茶匙
生粉 2汤匙
韩式酸甜辣酱 100克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨斩小块，用清水浸泡1小时，洗去血污。
  • 步骤 2/8
    加入盐，糖，生抽，料酒腌制1小时。
  • 步骤 3/8
    生粉入盆，与排骨和匀，挂成薄薄的糊。
  • 步骤 4/8
    入油锅炸至金黄成熟后，捞出沥干油。
  • 步骤 5/8
    炸完排骨后把油倒出，用仅剩的那一点润锅油把红椒与香芹，葱段炒至断生后盛出。
  • 步骤 6/8
    锅烧热，放油，加入糖醋辣酱1袋
  • 步骤 7/8
    把排骨放入炒匀。
  • 步骤 8/8
    临出锅时，把之前炒好的香芹，红椒，葱段加入，炒匀即可出锅。
小贴士

1.排骨用清水浸泡后，可以省却焯水，并且肉质相对还要更软嫩多汁些。

2.前期腌制时，腌制不要过重，刚刚好就可以了，因为最后还要加入糖醋辣酱哦。

3.香芹，红椒这些配菜，可加可不加，视自家情况决定。

发布于 2020-06-28
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