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糖醋小排骨
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最爱吃糖醋排骨啦！好吃的的连汤汁都不想剩下呢！

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 适量
大葱 适量
生姜 适量
白糖 适量
香醋 适量
酱油 适量
生抽 适量
老抽 适量
八角 适量
冰糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将排骨洗净，用酱油，老抽，盐，料酒，花椒，腌制2——3个小时，注意千万不要用水焯排骨，这样排骨的肉香味会跑掉！腌入味后将排骨煎至两面金黄
  • 步骤 2/5
    按照一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，四勺糖的比例，调好碗汁
  • 步骤 3/5
    煎好的排骨加水，最好加热水，使肉的香味不会被煮掉在汤里。待水烧开后，倒入碗汁
  • 步骤 4/5
    中途放入点冰糖，可以使排骨的色泽更加鲜亮呦！
  • 步骤 5/5
    二十多分钟后，汤汁变粘稠，大火收汁～出锅撒芝麻～迫不及待的尝了一块，好好吃呀！～
小贴士

排骨先用锡纸包住烤，再打开锡纸烤。无油配方，减少油脂摄入。

发布于 2018-09-27
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