双椒豆瓣边鱼块
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/14
边鱼清洗干净，刮去腹中黑膜。
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步骤 2/14
两面均匀的撒上盐腌制半小时。
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步骤 3/14
腌制好的鱼冲洗去多余的盐份。
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步骤 4/14
边鱼切块。
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步骤 5/14
青红椒切圈。
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步骤 6/14
蒜切碎。
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步骤 7/14
锅中放油烧热，放入边鱼块煎。
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步骤 8/14
中小火慢慢煎至两面金黄。
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步骤 9/14
锅中放入底油，放入青红椒蒜末煸香。
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步骤 10/14
放入一小勺豆瓣酱炒出红油。
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步骤 11/14
放入边鱼块翻炒均匀。
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步骤 12/14
沿锅边烹入少许水，改小火，盖上锅盖焖两三分钟。
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步骤 13/14
收干水份，关火。
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步骤 14/14
成品。
发布于 2020-06-28