干鱿鱼，富含钙，磷，铁元素，利于骨骼发育和造血，有效改善贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力；更有滋阴养胃，补虚润肤的作用，女性常吃，可养颜美容哟~~~生命再于折腾，吃货永远在尝试的路上，厨房就是我的小小天地，很感谢我的爸妈，对我的支持与理解，无论我做出什么样的东西出来，他们都很给足面子，满心欢意的品尝。家里存的干鱿鱼，还有好几条，得想办法赶紧消灭掉，结合爸妈的重口味，用了大蒜，豆瓣酱，小米椒，烧制了一道咸香，辣口的蒜香豆瓣鱿鱼干，佐酒，当小零食，都非常合适的；烧制的时间稍稍短一些，更有嚼头，不信，你就试试吧~~~
1：因为豆瓣酱，蒸鱼豉油都有盐分，故无须另外加盐调味。
2：鱿鱼干泡发后，焯水再烹调，可减轻腥味。
3：鱿鱼干，放置在阴凉避光通风处保存即可，也可冰箱冷冻。但要注意，不要令鱿鱼干受潮。