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美味小笼包
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白衣影眠梦笑香

儿子最近运动强度比较大，点名要吃小笼包。今来一款：美味小笼包，鲜美无比，鲜甜可口，一口气吃三个根本不在话下，哈哈。

时间:1-2小时
食材
面粉 适量
发酵粉 适量
温水 适量
猪肉 适量
大葱 适量
碱粉 适量
油 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
姜粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    适量面粉备用，发酵粉用温水化开和面，稍软一点，醒发四十分钟，成两倍左右。
  • 步骤 2/14
    放入适量碱粉揉匀排气。
  • 步骤 3/14
    二次醒发十分钟。
  • 步骤 4/14
    猪肉绞碎，葱改刀，加姜粉和五香粉。
  • 步骤 5/14
    炒锅入油烧热淋入，加盐和适量温水一个方向搅拌上劲。
  • 步骤 6/14
    取适量面搓条改成同等大小的剂子擀开。
  • 步骤 7/14
    面皮上放入适量的肉馅，开始包包子啦。
  • 步骤 8/14
    依次包好，醒发十分钟，或者晒一会太阳。
  • 步骤 9/14
    放入开水锅中蒸二十五分钟。
  • 步骤 10/14
    时间到后不要急于打开，关火虚蒸三分钟哦。
  • 步骤 11/14
    取出晾凉，一次吃不完可以放入保鲜袋中冰箱冷冻。
  • 步骤 12/14
    家常美味，请您品鉴。
  • 步骤 13/14
    皮薄暄软，美味极了。
  • 步骤 14/14
    成品图。
小贴士

时间到后不要急于打开，虚蒸三分钟哦！祝您愉快！

发布于 2020-06-30
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