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萝卜虾仁小笼包
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思量duplicate

萝卜虾仁小笼包,鲜香虾仁制作而成的包子,入口鲜嫩汤汁美味!

时间:30分钟-1小时
食材
白萝卜 600g
大虾 500g
猪肉 100g
面粉 600g
葱 15g
姜 5g
盐 5g
五香粉 3g
花生油 15ml
美极鲜 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    萝卜擦成丝剁碎。
  • 步骤 2/17
    放入碗中加少许盐拌匀腌至出水。
  • 步骤 3/17
    攥一下水分。
  • 步骤 4/17
    猪肉切成小粒。
  • 步骤 5/17
    虾仁切成小块。
  • 步骤 6/17
    葱姜切末。
  • 步骤 7/17
    热锅下油，放入猪肉，炒成肉渣。
  • 步骤 8/17
    等油凉一下倒入萝卜中。
  • 步骤 9/17
    再放入虾仁。
  • 步骤 10/17
    加葱姜末，少许五香粉，盐，美极鲜，搅拌均匀。
  • 步骤 11/17
    面粉加酵母粉揉成面团。
  • 步骤 12/17
    放置温暖处醒发。
  • 步骤 13/17
    醒发好的面团。
  • 步骤 14/17
    发好的面取出排气，揉上劲，下剂子，擀成皮。
  • 步骤 15/17
    包成包子生胚。
  • 步骤 16/17
    放入蒸锅中冷水上汽大火蒸15分钟出锅关火虚蒸5分钟即可。
  • 步骤 17/17
    鲜香无比的包子就做好了。
小贴士

1，和馅时不要加味精。

2，蒸好的包子不要马上取出，再盖盖虚蒸5分钟再取出。

发布于 2020-03-24
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