一直想做小笼包，鉴于缺少高汤，一直没做，这回终于买了大骨熬了汤，鲜美的汤汁，太美味！
馅料加入高汤之后比较湿，冷冻后便于包制。
天热冷冻后的肉馅容易化，所以动作要快。
皮子一定要擀薄，是饺子皮的一半薄，边缘更薄。