经常在电视上看到做美食节目里面介绍如何做灌汤包，但是总担心自己做不好，不敢尝试。
1、正宗的包子基本上要包上18~24个褶，我的勉强包了18个褶子，有的馅都挤出来了。
2、我的经验是面粉一定要用高筋粉或者饺子粉，相对来讲这两种面粉的筋性比较大，口感也会很好。