吃大闸蟹的季节怎么可以不尝这美味，也就是一年一次不容错过的美味，吃了大闸蟹又怎么能不尝蟹粉小笼包呢，自己做也许包的不漂亮，但是里面的馅料实打实的，味道好就好。
1.用一半的沸水和清水做成的皮子口感软软的但很有嚼劲。
2.拌馅料的时候，猪肉末和蟹粉要分开调味，加入生姜汁能增香提味和中和蟹粉的寒性。
3，皮子刷上少许油后，擀皮子的时候就不需要干粉而且面皮更有韧劲。