杏鲍菇猪肉小笼包
1.4万 热度 194 收藏
欣怡foresee

早上送仔仔去上学,碰上他的小伙伴,随口问他早上吃什么早餐,小男孩说:小笼包,仔仔满脸的羡慕:你好幸福哦,每天有小笼包吃!

作为一个号称玩美食的人,仔仔的这句话真是让我汗颜哦!你有那么可怜吗!

下班回家,第一件事就是发面、剁馅,不就是小笼包吗!你真是身在福中不知福哦!

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
适量
适量
猪肉 适量
杏鲍菇 适量
酵母 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    肉末剁碎
  • 步骤 2/12
    杏鲍菇剁成末
  • 步骤 3/12
    肉末、杏鲍菇末、香葱、油、盐放在一起
  • 步骤 4/12
    加适量水,搅拌上劲
  • 步骤 5/12
    面团发酵好
  • 步骤 6/12
    排气
  • 步骤 7/12
    分成小剂子
  • 步骤 8/12
    取一个小剂子,把肉馅放在中间
  • 步骤 9/12
    包起来
  • 步骤 10/12
    放在蒸屉上醒发20分钟
  • 步骤 11/12
    大火,蒸十五分钟即可
  • 步骤 12/12
    热乎乎的小笼包出锅啦
小贴士

拌馅时,边拌边加入适量的水,让肉馅吸足水,这样做出的肉馅口感润润的。

发布于 2024-09-30
评论
相关菜谱