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杏鲍菇瘦肉小包子
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郑谁予琴乱

上次做过一次小包子，孩子非常喜欢吃，今天又改杏鲍菇加瘦肉做了，味道还是挺鲜美的，用饺子皮包的包子简单省事，喜欢的亲试试吧。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 200g
杏鲍菇 130g
饺子皮 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
生粉 1勺
料酒 1勺
五香粉 半勺
鸡精 半勺
花椒油 1/3勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备一块瘦肉。
  • 步骤 2/14
    准备好饺子皮。
  • 步骤 3/14
    瘦肉洗净剁细。
  • 步骤 4/14
    准备好杏鲍菇。
  • 步骤 5/14
    杏鲍菇洗净切细。
  • 步骤 6/14
    菇和肉放一起。
  • 步骤 7/14
    加入姜粒，葱，生粉，料酒，油，盐，鸡精，花椒油。
  • 步骤 8/14
    调成肉馅。
  • 步骤 9/14
    取饺子包，放入肉馅，像包子一样捏皱做成包子，摆入蒸笼中。
  • 步骤 10/14
    蒸锅加水，放入蒸架。
  • 步骤 11/14
    放入蒸笼。
  • 步骤 12/14
    盖好，蒸二十分钟。
  • 步骤 13/14
    掀开锅盖。
  • 步骤 14/14
    夹出包子。
小贴士

1、瘦肉加菇类做肉馅，味道更鲜美。

2、饺子皮比较干，包的时间边缘抹点水，沾得更牢。

发布于 2020-02-03
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