在我家，吃饺子还是一件比较麻烦的事情，因为我们都不太会擀皮，常常是擀得大小不一、厚薄不均。所以每次想吃饺子了，我就会去买饺子皮，好在卖面条的地方都有卖的。只是买来的饺子皮包出来的饺子口感还是差点，皮儿太硬了。以后要好好学习擀皮，争取不用去外面买了。杏鲍菇肉质肥厚鲜嫩，富营养价值，含人体必需的全部8种氨基酸，具降血脂、胆固醇，促消化，强免疫，防心血管病等功效。
1、因为是用杏鲍菇做馅，我就没有往里打花椒水，以免夺了蘑菇的鲜味。
2、煮饺子时在水里放少许盐，饺子皮不容易破。