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步骤 1/9
猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，中间分次加入适量清水，这样做出来的馅更滑嫩好吃
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步骤 2/9
杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎
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步骤 3/9
葱姜切末放入肉馅中
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步骤 4/9
把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中
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步骤 5/9
加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅
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步骤 6/9
面粉和成面团，醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子
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步骤 7/9
擀成饺子皮
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步骤 8/9
饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子
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步骤 9/9
锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子煮，中间可以分三次点适量凉水至熟即可