杏鲍菇猪肉酱
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EDC的小迷弟阿

又是为了孩子,他不喜欢吃炒的煮的肉,我只能打成肉末,做成肉酱,用来拌面或配菜下饭都很鲜香,做上一盘够我们吃上一天了,这酱香味扑鼻,远远都能闻到了,喜欢的亲也试试吧。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 250g
洋葱 半个
杏鲍菇 150g
适量
适量
适量
适量
酱油 2勺
红辣椒 几个
鸡精 1勺
花椒油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好杏鲍菇。
  • 步骤 2/16
    准备好洋葱。
  • 步骤 3/16
    准备一块瘦肉。
  • 步骤 4/16
    洋葱,杏鲍菇和红辣椒切碎。
  • 步骤 5/16
    肉切成块,放入料理机内。
  • 步骤 6/16
    肉打成肉末。
  • 步骤 7/16
    盛出备用。
  • 步骤 8/16
    锅热油。
  • 步骤 9/16
    放入瘦肉。
  • 步骤 10/16
    加料酒。
  • 步骤 11/16
    加酱油翻炒,加半碗水烧十分钟。
  • 步骤 12/16
    加入杏鲍菇,洋葱和红辣椒。
  • 步骤 13/16
    加盐。
  • 步骤 14/16
    加花椒油。
  • 步骤 15/16
    烧到水份变干。
  • 步骤 16/16
    盛入盘内。
小贴士

1、炒肉的时候加点料酒,会增香去异味。

2、放点辣椒和花椒油,会更麻辣开胃。

3、加菇和洋葱本身就可以增鲜增香,所以这肉酱才更好吃。

发布于 2019-12-17
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