Name: 春笋杏鲍菇炒肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 春笋 100g; 杏鲍菇 100g; 猪外脊 50g; 木耳 30g; 西兰花 50g; 油 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 料酒 适量

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春笋杏鲍菇炒肉

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最初的模样班

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。杏鲍菇口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。今天，就做一个春笋杏鲍菇炒肉吧。

时间:10-30分钟

食材

春笋 100g

杏鲍菇 100g

猪外脊 50g

木耳 30g

西兰花 50g

油适量

盐适量

蚝油适量

料酒适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

春笋剥皮。
步骤 2/19

洗净切片。
步骤 3/19

杏鲍菇切片。
步骤 4/19

西兰花切成小朵。
步骤 5/19

木耳泡发，洗净备用。
步骤 6/19

葱姜蒜切片或段，备用。
步骤 7/19

猪外脊切片，用酱油，蛋清腌上。下油锅，炒至变色，捞出备用。
步骤 8/19

春笋下热水焯熟。
步骤 9/19

杏鲍菇，西兰花焯熟。
步骤 10/19

坐锅，倒油，下葱姜蒜炒香。
步骤 11/19

放入春笋。
步骤 12/19

放入西兰花。
步骤 13/19

放入杏鲍菇。
步骤 14/19

放入木耳。
步骤 15/19

加盐。
步骤 16/19

加蚝油。
步骤 17/19

放入炒熟的肉片。
步骤 18/19

加料酒。
步骤 19/19

翻炒均匀，装盘。

小贴士

1. 肉片要提前腌渍入味。

2. 要大火快炒。

发布于 2023-04-09