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啤酒烧带鱼怎么做？
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京细菜谱

带鱼腌制10分钟，热油煎至金黄备用，爆香葱姜蒜、八角，然后放入带鱼、调味料、啤酒小火焖至带鱼入味即可

时间:10-30分钟
食材
带鱼 500g
油 适量
盐 适量
啤酒 适量
生抽 适量
大蒜 适量
大葱 适量
姜 适量
八角 适量
料酒 适量
鸡蛋 适量
白糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    带鱼收拾干净，用料酒，盐腌10分钟。
  • 步骤 2/7
    腌好的带鱼浸满蛋液。
  • 步骤 3/7
    锅中倒入适量油，放入裹有蛋液的带鱼煎制。
  • 步骤 4/7
    将带鱼两面都煎成金黄色，捞出。
  • 步骤 5/7
    另起锅倒入油烧热，放入葱姜蒜，八角煸香，然后放入煎好的带鱼。
  • 步骤 6/7
    再放入生抽、白糖、啤酒，没过带鱼，中火改至小火焖煮。
  • 步骤 7/7
    待带鱼完全入味后，收汁即可出锅了。
小贴士

裹上鸡蛋煎带鱼，带鱼不易碎掉。

发布于 2020-04-23
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