鲳鱼腌制10分钟，裹上淀粉煎至两面金黄备用。热油爆香葱姜、辣椒，然后放入水、调味料煮开，再放入鲳鱼煮5分钟，最后收汁撒上葱花即可
1.鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
2.鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。