草鱼切块，煎至两面金黄捞出，爆香葱姜蒜，下胡萝卜翻炒，再放入鱼块、水、调味料煮15分钟，最后放入青椒收汁即可
1.鱼煎的时候，擦干水分，不粘锅煎比较好。
2.鱼清洗的时候，一定要洗干净血污。这样能保证不腥。
3.调味的时候，最好尝一下甜和酸的比例，根据自己喜好增减到最适口。