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红烧鲈鱼怎么做？
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京细菜谱

鲈鱼腌制半小时，入锅煎至两面金黄，然后放入葱姜蒜、调味料、泡椒、枸杞焖5分钟即可

时间:10分钟内
食材
鲈鱼 1条
油 适量
盐 适量
枸杞子 适量
鸡精 适量
醋 适量
白糖 适量
泡灯笼椒水 适量
泡灯笼椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲈鱼用盐、料酒、葱姜碎腌15-30分钟。
  • 步骤 2/5
    上油锅，煎至两面金黄即可
  • 步骤 3/5
    此时，直接放入料酒、葱姜蒜。
  • 步骤 4/5
    放入少许醋、泡椒水、鸡精、枸杞子、泡椒、白糖、生抽少许
  • 步骤 5/5
    盖上锅盖焖3-5分钟。
小贴士

放入食醋，只是起到软化鱼骨的作用。

发布于 2020-05-26
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