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双椒炒鸭血怎么做？
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京细菜谱

热油下青红椒炒熟备用，热油爆香花椒、姜蒜，放入鸭血翻炒，然后放入料酒、青红椒、盐炒匀即可

时间:10-30分钟
食材
鸭血 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
大蒜 适量
生抽 适量
料酒 适量
青椒 适量
红椒 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅中倒入适量油烧热，放入青红椒煸炒
  • 步骤 2/6
    青红椒炒熟后盛出备用
  • 步骤 3/6
    锅中倒入适量油，放入花椒爆香，花椒捡出不要。再放入姜蒜末爆香，放入鸭血煸炒。
  • 步骤 4/6
    放入料酒，生抽继续煸炒。
  • 步骤 5/6
    放入炒熟的青红椒。
  • 步骤 6/6
    放入适量盐，煸炒均匀即可出锅。
小贴士

炒鸭血时用铲子由前向后推着炒，以免碎掉。

发布于 2020-04-21
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