鸭腿焯水洗净，热油煎香加入香料爆香，加入调料、开水烧开撇去浮沫，收汁斩件即可
1.鸭腿先用小火煎香，这样的鸭肉口感更香
2，汁水不要收干，整个鸭腿烧的，里面不一定全部入味，把汁水淋上味道更佳。
3.话梅一定要用九制话梅哦。