热油爆香葱姜蒜，下腊鸭、料酒炒匀，再放入冬笋、水焖半小时，最后放入勾芡、生抽炒匀即可
1、冬笋需要用淘米水煮发，洗净后用清水浸泡随用随取。
2、腊鸭有点咸，无需再加盐调味儿。
3、喜欢吃辣椒可以加点青红椒点缀一下。