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香脆小米锅巴
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流年里沉淪以风

金黄的色泽加上香脆的口感，超级香的自制小米锅巴。看剧的时候可以吃，家人朋友聚会的时候可以吃，脆脆的超级好吃哦。

时间:30分钟-1小时
食材
小米 200克
水 200克
鸡蛋 1个
糯米粉 50克
盐 1勺
糖 1勺
生抽 适量
耗油 适量
黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小米提前泡发，蒸熟。蒸好的小米饭，晾至室温，加入调味品、鸡蛋、糯米粉搅拌均匀。
  • 步骤 2/5
    取出一份约100克的小米饭团，砧板铺上保鲜膜抹油，放入小米饭团，压扁，然后再放上一层保鲜膜。
  • 步骤 3/5
    利用擀面杖擀成薄饼，用塑料刀切成2厘米的小方片。
  • 步骤 4/5
    锅中加油，将小米锅巴煎炸至金黄色，即可出锅。
  • 步骤 5/5
    出锅。
小贴士

1、炸出来的小米锅巴可以用油纸吸一下油，这样会更加好吃不腻哦。

发布于 2019-06-10
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