读中学时，早餐妈妈经常给我们做蛋炒饭，我特别喜欢吃挨着锅底的那一层锅巴，，又香又脆的。这次用烤箱烤了一些锅巴当零食，比起油炸的锅巴，烤箱烤过的没那么多油，吃起来也更健康。
米饭要晾凉后再擀，否则会很粘，很难取模了。