小米锅巴
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南方有约

小米又称粟米,是中国古代的“五谷”之一,小米号称米中黄金,又名“金谷”,其蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量都不低于稻、卖。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含有0.12毫克,维生素B1的含量更是位居粮食之首。小米做粥无疑是营养价值非常高的主食,除了作为主食熬粥外,我今天要推荐一款用这个小米做的非常不错的零食哟---小米锅巴。自己来做健康的零食,一块一块、脆脆地,吃得很过瘾滴......

时间:30分钟-1小时
食材
小米 300g
适量
适量
玉米淀粉 100克
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将小米加入适量水入锅蒸熟,加入适量芝麻、盐。加入淀粉拌匀
  • 步骤 2/5
    揉成干湿合适的团,擀成两毫米左右的薄片
  • 步骤 3/5
    用模具刻出形状
  • 步骤 4/5
    锅里放入油,烧到五成热,下入刻好的锅巴原胚,中火炸至金黄出锅
  • 步骤 5/5
    美味的小米锅巴做好了
小贴士

一、蒸的时候水稍微多一点;

二、揉成团的时候如果比较干要加入适量开水;

三、尽量擀得薄一点,薄一点更加脆。

发布于 2019-06-06
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