小米锅巴(小时候的味道)
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粗禄鸭托乌

电视上学习的一个方子,马上试了一下味道不错哦。

食材
小米 300g
面粉 300g
十三香 适量
适量
鸡蛋 一个
芝麻 适量
孜然 适量
辣椒面 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小米加水,放微波炉加热三分钟。
  • 步骤 2/5
    盆中加入鸡蛋,十三香,面粉,盐,少许黄油,均匀搅拌,再加入芝麻,和成面团。
  • 步骤 3/5
    面团和成饺子面的硬度。
  • 步骤 4/5
    把面团擀成一元硬币的厚度,切块,菱形或方型。
  • 步骤 5/5
    第一次炸制,油温四五成,小火慢炸,再入锅复炸一次。炸好后,在盆中加入孜然和辣椒面,拌好就OK了,口味重得朋友可以加入南德调料或方便面料,味道棒棒嗒~
小贴士

面粉的量不可以超过小米哦。炸完放一会才会焦脆。

做个小修改,大家可以根据自己的口味爱好擀的再薄一点,再加点黄油会更酥脆哦!比街面上买的那些锅巴好吃多了,而且更健康!

发布于 2019-01-28
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