香椿辣子(小时候的味道)家乡菜
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overthrow刘邦

从有记忆开始就伙同一帮小屁孩,带个长杆钩子,去别人家那粗壮的香椿树下钩香椿,钩下来直接把香椿杆咬着吃,那滋味,香太太!!!叶子和细杆就带回家,泼香椿辣子,能多吃好几个馍呢!老家家家户户都做这个,上大学才知道有香椿炒鸡蛋,香椿拌豆腐的吃法,可依然还是香椿辣子最能吃出来香椿味。

食材
香椿 100g
辣椒面 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    新鲜的香椿洗干净
  • 步骤 2/5
    香椿切碎,切碎程度根据个人爱好而定
  • 步骤 3/5
    切碎的香椿上放上辣椒面,盐,辣椒面的量根据自己吃辣的量决定,个人建议不要放太少
  • 步骤 4/5
    油烧开,泼到放了盐和辣椒面的香椿上,油要多
  • 步骤 5/5
    搅拌均匀,齐活,夹馍吃,很棒
发布于 2018-08-19
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