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小米锅巴

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浮辰辰辰

家里还有一些小米，之前买来也是为了做美食的，但是煮过一次粥后没做过，现又看到小米美食，又忍不住拿出小米来了，今天做的这款小米锅巴超好吃哦，香香脆脆的。

食材

小米 300g

油适量

盐适量

五香粉适量

白芝麻适量

淀粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

小米泡水里冼净
步骤 2/13

入碗加适量水
步骤 3/13

芝麻冼净（用量只需一点）
步骤 4/13

米入蒸锅蒸熟
步骤 5/13

熟后取出捣匀加入适量淀粉
步骤 6/13

加盐、五香粉、芝麻拌匀
步骤 7/13

揉成团
步骤 8/13

取一块，戴上一次手套，压成薄片，越薄越好
步骤 9/13

我压成这样
步骤 10/13

切成自己喜欢的形状
步骤 11/13

电饼铛刷油，铺好锅巴胚，盖上盖子，一面烤金黄
步骤 12/13

翻面继续烤，再次刷油
步骤 13/13

两面金黄，出锅装盘，越薄越脆

小贴士

1、先把米冼净泡一会

2、入碗加适量水蒸熟

3、加所有料拌匀，揉成团

4、取一块压成薄片

5、入饼铛烤制两面金黄

6、装盘即食

发布于 2022-07-26

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